10.12.2018     0
 

Что должно быть на новогоднем столе 2019


Не только россияне, но и большинство народов мира стараются как следует отпраздновать Новый год, чтобы он прошел максимально удачно. И, конечно же, правильно накрыть на стол и приготовить подходящие блюда для символа наступающего года. Считается, что такая трапеза дарует всем здоровье, счастье и финансовое благополучие.

Символом 2019 года является желтая земляная свинья, и все рекомендации, которые мы дадим в статье, опираются на этот, самый важный факт.

Оформление стола

Пусть он будет цвета золота, свинья-то 2019 года — желтая. Декором могут стать салфетки с золотой каемочкой, в небольшом количестве мишура, маленькая елочка посередине стола. Ну а рядом с ней свинка — хозяйка года. В общем, все зависит от вашей фантазии. Сделайте так, чтобы было красиво, символично, но чтобы декор не мешал принятию пищи.

Чего не должно быть из еды на новогоднем столе в год Кабана

Собственно, основных пунктов всего 3. И они вполне логичны.

1. Свиного мяса в любом виде, сала. Мягко говоря, некрасиво кушать символ наступающего года. Так что, никаких свиных шашлыков, рульки и подобного.

2. Колбасы, ветчины и прочих колбасных изделий. Да-да, в их составе тоже есть свинина. А как же быть с салатами, в состав которых входит колбаса, с тем же оливье, например? На самом деле, в магазинах можно найти так называемую халяльную колбасу (без добавления свинины). Только такую и едят, например, мусульмане. Это один вариант, как обойти запрет с колбасой. Ну а другой вариант, я бы даже сказала, что лучший — приготовить оливье не с колбасой, а куриной грудкой. Собственно, настоящий, классический рецепт оливье предполагает именно этот ингредиент в салате, а не советский заменитель в виде докторской колбасы.

3. Мяса крупного рогатого скота. Хоть наступает не год коровы или барана, а свиньи, тем не менее, эти животные считаются кем-то вроде ее родственников, соседей по хлеву, так сказать, потому лучше приготовить мясо птицы, морепродукты (те же роллы или суши могут, да и должны быть на новогоднем столе 2019), рыбу.

празднование нового года

Что должно быть на столе в новогоднюю ночь 2019

Для того чтобы ответить на этот вопрос, мы разузнали обычаи и традиции накрывания новогодних столов в разных странах. А вам предлагаем, на наш взгляд, самые интересные и актуальные варианты.

Бобы

Во многих странах бобы считаются едой, приносящей удачу. А все потому, что они разбухают во время приготовления. То есть как бы символизируют удачу и рост. Особенно хороша зеленая чечевица. Ведь зеленый считается цветом денег. В общем, бобы — это подходящая для новогодней ночи еда.

Такая же счастливая, как и рис. В Венесуэле первое, что должны съесть гости в наступивший Новый год — это рис. Источник белка, калия, цинка, железа и многих других полезных микроэлементов.

А индусы используют рис в религиозных церемониях, поскольку считается, что он способен поглощать злую энергию.

Рисовый пудинг на Новый год едят в Швеции и Финляндии, как счастливый десерт.

Зелень

Ну, про то, что капуста и зелень символизируют деньги вы в курсе. Правда же? Тогда пусть эта зелень обязательно будет на вашем новогоднем столе. К тому же, она — прекрасная и полезная закуска. И, кстати, обладающая антистрессовыми свойствами, то есть в некотором плане позволяющая человеку расслабиться и оставить все плохие мысли в прошлом году.

На Новый год немцы очень любят есть квашеную капусту, а датчане капусту, приправленную корицей и сахаром — такой интересный десерт.

Фрукты

Какое новогоднее торжество без апельсинов, мандаринов, бананов, грейпфрутов, ананасов? Все это очень любит и свинюшка. А еще мы бы рекомендовали, по опыту латиноамериканцев и греков, поставить на стол гранат — символ удачи, и инжир — символ плодородия. А также яблоки и груши, которые тоже очень любят наши хрюшки.

Виноградный ритуал на Новый год

Когда до наступления нового года остается минута, и вы слушаете, как бьют куранты, кушайте по одной виноградинке на каждый удар курантов (раз в секунду), всего 12 штук — по количеству месяцев в году. А если какая-то виноградинка окажется кислой, то тот по счету месяц в году будет не самым счастливым. Такое гадание практикуют в Португалии и на Кубе.

виноград

Горячие блюда

У нас в большинстве семей принято на горячее подавать картофельное пюре. Для этого года оно тоже идеальный вариант, поскольку наступает год земляной свиньи, и любые корнеплоды на столе уместны. Например, редис, тыква, свекла, репа и т. д. А еще — имбирь. Можно его замариновать самостоятельно или купить уже готовый маринованный имбирь и поставить на стол. Его традиционно подают вместе с роллами, но его имеет смысл кушать не только с ними, а в промежутке между блюдами, чтобы лучше распробовать их вкус.

Если не хочется кушать картофельное пюре — можно сварить лапшу. Именно такое горячее блюдо подают на Новый год в Японии. Причем считается, что чем длиннее лапша, тем лучше.

Рыба

Маринованная сельдь, треска, сардины и карп — идеальные блюда для празднования 2019 года. Японцы вообще считают, что рыбу нужно кушать на каждое новогоднее торжество, поскольку это к процветанию. Если женщина мечтает поскорее забеременеть — ей нужно съесть икру сельди в Новый год. А кушать креветки — это к долгой жизни. Кальмары и устрицы тоже подходящая еда.

А вот кушать лобстеров и раков в новогоднюю ночь не стоит, так как они ходят боком или пятятся, и их съевший в Новом году будет вести себя аналогичным образом.

Совет от немцев

В Германии некоторые люди в канун празднования Нового года кладут рыбьи чешуйки в свой кошелек и держат их там круглый год, так как считается, что они приносят удачу.

Сладости

Свинья очень любит сладости, если сможете — испеките их своими руками. Символ года будет очень доволен. Можно попробовать испечь традиционный в Греции пирог, который называется Василопита. В этот сладкий пирог кладется монетка, и тот, кому она попадается, считается счастливчиком. Для него 2019 год станет успешным.

пирог

Алкоголь

Однозначно на столе должно быть шампанское. Остальные напитки — на вкус хозяев и гостей.



Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности