Запах свежеиспеченного хлеба или сдобы, источающей тонкие нотки ванили и корицы, дает ощущение тепла и уюта царящего в доме. Это чувство пришло из детства, в памяти всплывает радостная бабушка, которая приготовилась встречать внуков ароматными гостинцами. Сегодня многие хозяйки задумались о возвращении к давним традициям, тем более что практически у каждой под рукой простая в управлении и такая удобная кухонная бытовая техника. Уже не нужно терять день, чтобы побаловать родных свежей выпечкой, и кулинарные изыски не заканчиваются на приготовлении пирожков или булок, многие хранительницы домашнего очага, замахнулись на выпечку хлеба. А ведь издавна этот процесс считался трудоемким, и требовал немалых навыков и опыта.
Если следовать научным исследованиям, хлеб – основной продукт питания необходимый в рационе человека. Он содержит белки, углеводы, витамины группы В, соли калия, железа, фосфора, магния. Питательная ценность хлеба зависит и от сорта муки и от способа его помола. Большое преимущество заключается в уверенности в высоком качестве сырья, из которого приготовлен ваш хлебушек и отсутствии посторонних добавок, ведь многие современные производители грешат "улучшителями" вкуса и "ускорителями" процесса.
На сегодняшний день торговые сети предлагают большой выбор первоклассных сортов муки и сухих смесей, готовых для выпекания, из разряда "просто добавь воды". Гурманам тоже открыто поле деятельности. Удивляет своими размерами список рецептов, для приготовления хлеба с различными добавками, такими как изюм, мак, орехи, кориандр, тмин, семена подсолнечника, тыквы, укропа. Выбор за вами, ваша фантазия приведет вас в нужном направлении.
Если в пекарском деле вы новичок, не расстраивайтесь. Современные хлебопечки, с подробными инструкциями и пошаговыми рецептами, за пару недель сделают из вас профи. Благодаря разнообразию функций, вам станет доступно не только приготовление хлеба, но и подготовка теста для других видов выпечки, изготовление великолепных джемов к вашим ароматным булочкам. И это все при минимальных затратах физической активности и драгоценного времени. Печь или не печь, решать вам, но думаю, что не стоит женщинам отказываться от благ цивилизации, тем более, что работает техника, а все почести, любовь и восхищение близких людей достается только вам.
Суханова Татьяна
