Для того чтобы прослыть умелой хозяйкой, нет необходимости штудировать тысячи всевозможных кулинарных книг и сутками напролет практиковаться у плиты. Достаточно лишь знать несколько поистине бесценных советов и хитростей приготовления пищи. Как научиться варить рассыпчатый рис, как приготовить мясо сочным, как сделать отменный борщ и заставить ребенка полюбить овсянку? Достаточно внимательно прочитать статью и вашим блюдам не будет равных!
Итак, задача первая - приготовить рассыпчатый рис на гарнир. Казалось бы, все просто, но это не совсем так. В большинстве случаев, рис пригорает, получается клейким и глеклым. С этой проблемой легко справиться, если знать всего один секрет: на дно кастрюли необходимо положить тонкий пласт пресного теста, засыпать рис и уже после этого ставить на огонь. Рис не пригорит и получится на удивление рассыпчатым и аппетитным!
Следующая проблема, с которой сталкивается каждая хозяйка, это жесткое мясо. Решить задачу поможет кефир. За 40 минут до готовки положите мясо в маринад (кефир, чеснок, соль, пряности по вкусу) и забудьте про него на полчаса. За это время мясо пропитается и станет мягким. При жарке каждый кусочек получится нежным и сочным, даже если это жесткая говядина.
Классика жанра русской национальной кухни - это борщ. Уметь вкусно готовить борщ в нашей стране - целое искусство. Сделать борщ в тысячу раз вкусней вам поможет маленькая хитрость: при пассеровке лука и моркови для обжарки, обжарьте вместе с овощами и капусту! Блюдо преобразится мгновенно, ваши домашние будут приятно удивлены таким необычным вкусом привычного блюда.
Ну и напоследок: каждая мама знает, как бывает тяжело заставить ребенка отведать кашки. Сделать овсянку и манку любимыми блюдами вашего чада поможет фантазия! Разрежьте ананас, вычистите содержимое. Тем временем, сварите кашу с молоком и смешайте ее с кусочками ананаса. Готовую кашу, выложите в импровизированный «горшочек» и закройте крышечкой (хвостиком ананаса). Малыш будет в восторге от столь креативного завтрака, и уж точно не станет воротить нос.
Надеемся наши советы и хитрости кулинарии, помогут вам при создании шедевров на вашей кухне. Вдохновляйтесь! Ищите что-то свое и все точно будут просить у вас добавки. Не забывайте о современной кухонной техники: аэрогрили, мультиварки, блендеры - все они могут помочь.
