Почти во всех, без исключения, регионах России водится этот неприхотливый обитатель спокойных или стоячих вод. Карася можно встретить и в пруду, и в озерце, и в большой реке. Подвидов карася несколько, и в разных регионах их принято называть по-своему.
Начинается лов карася в апреле, причем среди любителей лова этой рыбы немало представительниц слабого и прекрасного пола. Рыбачки не хуже рыбаков знают, как подсечь и вытащить красавца с блестящей чешуей.
Карася от близких по внешнему виду сазана и карпа отличает цвет, форма тела и размеры. Но самое приятное отличие, конечно же, в том, что карась клюет на самую различную приманку и редко капризничает. Для ловли этого красавца лучше всего выбирать места с умеренным или медленным течением, если ловите на реке. Основные места обитания карася — берега с густой водной растительностью, так как питается он преимущественно растительной пищей.
Клев карася наиболее активен в утренние часы, но иногда на него находит безумный жор и в предсумеречное вечернее время. Охотно берет карась червя, мотыля, замес из теста или хлеба и не пропустит горошину или зерно кукурузы. Последнее, кстати, как нельзя лучше сигнализирует об активной фазе клева этой рыбы — карась только в случае сильного голода кидается на зерновые.
Ранней весной карася лучше всего ловить на низку из нескольких червей. Выбрав место без сильного движения воды (желательно — прогалину в зарослях рогоза или камыша), следует немного прикормить рыбу. Прикорм привлечет к «оконцу» сразу несколько видов карповых, что дает возможность поймать и более крупную рыбу. В состав прикормки обычно входит крошка подсолнечного жмыха (шрот), тесто и хлеб. Замесив прикормку в несколько шариков размером с грецкий орех, можно раскидать ее в радиусе трех-четырех метров от берега.
Через минут двадцать можно приступать к ловле. Не все знают, что из-за особенностей строения губ карась попросту не в состоянии вобрать в рот жало крючка, размером превышающего номер 5. Некоторые рыбаки ловят карася исключительно на мелкие крючки-заглотушки, но это — в расчете на мелкого представителя озер и прудов, «с ладошку».
По типу клева карась не отличается от прочих мелких и средних рыб. Частое подергивание поплавка говорит о том, что клюет мелочь. Если поплавок «поведет» - признак клева уже чуть большего, среднего карася. Особо крупный карась редко клюет вразнос, чаще всего он слегка волнует поплавок, и плавно уводит в сторону. Но подсекать карася, в любом случае, нужно.
Блюд из карася несколько, но самое вкусное — это карась в сметане. Очистив рыбу от чешуи и промыв, ее желательно просушить салфеткой, затем натереть сметаной с солью. Выложить на противень и запекать в духовке до образования румяной корочки. Если карась слишком мелкий, менее 15-12 сантиметров в длину, то его лучше зажарить, предварительно разрезав пополам реберный костный пояс.
Алиев Намик
simplexman@gmail.com
