Идея этой диеты принадлежит русскому учёному Николаю Цурюпе. В начале ХХ –го века эту диету опробовал впервые В. И. Ленин. Его одобрение результатов диеты и стало толчком к быстрому её распространению в среде советских чиновников и всей советской элиты и богемы.
Принцип кремлёвской диеты сильно отличается от правил диетологов, убеждённых в том, что необходимо налегать на овощи, фрукты, зерновые, ограничивая себя в продуктах, богатых белками. Кремлёвская диета предполагает иное - ограничение количества потребляемых углеводов. Девиз диеты: «Налегайте на мясцо- и уменьшите пузцо!» Как известно углеводы - источник энергии, поэтому сократив их потребление мы тем самым заставляем свой организм для получения необходимой ему энергии использовать накопленные отложения жира. Кремлёвская диета относится к разряду низкоуглеводных.
Рецепты кремлевской диеты вы можете составить сами.
Главное, что нужно помнить:
- необходимо исключить(или ограничить) потребление продуктов, содержащих углеводы;
- белки можно есть вволю, т.е. побольше мяса, птицы, рыбы, сыра, яиц;
- допустимы масло, орехи, овощи и фрукты с пониженным содержанием углеводов;
- на сахар - табу;
- соль можно;
- голодать не надо;
- следует употреблять много воды;
- на сладости, мучные изделия, крахмал(картофель), хлеб - табу;
- действует ограничение на фрукты, овощи и соки;
- ужинать можно даже поздно ночью (что делает КД более демократичной в плане режима по сравнению с диетой Монтиньяка).
Простота этой диеты в том, что она не расписана по часам (диета Монтиньяка предусматривает чёткое соблюдение часов приёма пищи). Также в КД не важны калории и граммы, главное, чтобы в продуктах было как можно меньше углеводов. Для этого надо обращать внимание на упаковки готовых продуктов. Там указана пищевая ценность, содержание на 100 грамм продукта белков, жиров и углеводов. 1 грамм углеводов = 1 баллу кремлёвской диеты. Например, молоко пастеризованное. На этикетке написано, что 100 грамм продукта содержат 4,7 грамм углеводов. А в упаковке 1000 грамм. Следовательно, вся упаковка содержит 47 г углеводов(47 баллов). Количество баллов в 100 г продуктов можно посмотреть в таблице.
Таблица кремлевской диеты.
Мясные продукты
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Баранина, свинина | 0 |
| Бифштекс | 0 |
| Говядина, телятина | 0 |
| Гуси, утки | 0 |
| Колбаса «Докторская» | 1,5 |
| Колбасы | 0 |
| Корейка | 0 |
| Кролик | 0 |
| Курица | 0 |
| Мясо в сухарях | 5 |
| Мясо под мучным соусом | 6 |
| Ножки свиные | 0 |
| Печень говяжья | 0 |
| Печень куриная | 1,5 |
| Сало | 0 |
| Сардельки говяжьи | 1,5 |
| Сардельки свиные | 2 |
| Сердце | 0 |
| Сосиски молочные | 1,5 |
| Язык свиной, говяжий | 0 |
| Яйца в любом виде (штука) | 0,5 |
Молоко, молочные продукты
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Йогурт без сахара | 3,5 |
| Йогурт сладкий | 8,5 |
| Кефир, простокваша | 3,2 |
| Майонез столовый | 2,6 |
| Маргарин | 1 |
| Масло сливочное | 1,3 |
| Молоко пастеризованное | 4,7 |
| Молоко топленое | 4,7 |
| Сливки | 4 |
| Сметана | 3 |
| Сыр разных сортов | 1,5 |
| Сырки глазированные | 32 |
| Творог диетический | 1 |
| Творог жирный | 2,8 |
| Творог нежирный | 1,8 |
| Творожная масса сладкая | 15 |
Рыба, морепродукты
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Икра красная | 0 |
| Икра черная | 0 |
| Кальмары | 4 |
| Крабы | 2 |
| Креветки | 0 |
| Мидии | 5 |
| Морская капуста | 1 |
| Омары | 1 |
| Рыба в сухарях | 12 |
| Рыба в томате | 6 |
| Рыба копченая | 0 |
| Рыба отварная | 0 |
| Рыба свежая и мороженая | 0 |
| Устрицы | 7 |
Хлеб, злаки, крупы, бобовые
| Наименование продукта (100 г) | Баллы |
| «Геркулес» | 50 |
| Бородинский | 40 |
| Бублики | 58 |
| Горох лущеный | 50 |
| Гречневая | 62 |
| Гречневая (продел) | 65 |
| Диабетический | 38 |
| Крахмал картофельный | 79 |
| Крахмал кукурузный | 85 |
| Лаваш армянский | 56 |
| Лапша яичная | 68 |
| Лепешки ржаные | 43 |
| Макароны | 69 |
| Манная | 67 |
| Мука кукурузная | 70 |
| Мука пшеничная высший сорт | 68 |
| Мука пшеничная первый сорт | 67 |
| Мука ржаная сеяная | 64 |
| Мука соевая | 16 |
| Овсяная | 49 |
| Перловая | 66 |
| Пшеничный | 50 |
| Пшено | 66 |
| Ржаной | 34 |
| Рижский | 51 |
| Рис | 71 |
| Сдобные булочки | 51 |
| Соломка сладкая | 69 |
| Сухари сливочные | 66 |
| Сушки | 68 |
| Фасоль | 46 |
| Хлеб зерновой | 43 |
| Ячневая | 66 |
Овощи, травы
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Баклажаны | 5 |
| Бобы | 8 |
| Брюква | 7 |
| Горошек зеленый | 12 |
| Дайкон (китайский редис) | 1 |
| Дыня | 9 |
| Зеленый горошек | 6,5 |
| Икра баклажанная | 5 |
| Икра из свеклы | 2 |
| Икра кабачковая | 8,5 |
| Кабачок | 4 |
| Капуста белокочанная | 5 |
| Капуста кольраби | 8 |
| Капуста краснокочанная | 5 |
| Капуста цветная | 5 |
| Картофель | 16 |
| Кукуруза | 14,5 |
| Лук зеленый | 3,5 |
| Лук репчатый | 9 |
| Лук-порей | 6,5 |
| Морковь | 7 |
| Огурец свежий | 3 |
| Огурцы | 3 |
| Оливки | 5 |
| Перец зеленый сладкий | 5 |
| Перец красный сладкий | 5 |
| Перец, фаршированный овощами, | 11 |
| Петрушка (зелень) | 8 |
| Петрушка (корень) | 10,5 |
| Помидоры | 4 |
| Редис | 4 |
| Редька | 6,5 |
| Репа | 5 |
| Салат листовой | 2 |
| Салат с морской капустой | 4 |
| Свекла | 9 |
| Сельдерей (зелень) | 2 |
| Сельдерей (корень) | 6 |
| Спаржа | 3 |
| Томат-паста | 19 |
| Томаты | 4 |
| Тыква | 4 |
| Фасоль | 2,5 |
| Фасоль стручковая | 3 |
| Хрен | 7,5 |
| Черемша | 6 |
| Чеснок | 5 |
| Шпинат | 2 |
| Щавель | 3 |
Фрукты, ягоды
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Абрикос | 9 |
| Айва | 8 |
| Алыча | 6,5 |
| Ананас | 11,5 |
| Апельсин | 8 |
| Арбуз | 9 |
| Банан | 21 |
| Брусника | 8 |
| Виноград | 15 |
| Вишня | 10 |
| Голубика | 7 |
| Гранат | 11 |
| Грейпфрут | 6,5 |
| Груша | 9,5 |
| Груша сушеная | 49 |
| Изюм | 66 |
| Инжир | 11 |
| Киви | 10 |
| Кизил | 9 |
| Клубника | 6 |
| Клюква | 4 |
| Крыжовник | 9 |
| Курага | 55 |
| Лимон | 3 |
| Малина | 8 |
| Мандарин | 8 |
| Морошка | 6 |
| Нектарин | 13 |
| Облепиха | 5 |
| Персик | 9,5 |
| Рябина | 8,5 |
| Рябина черноплодная | 11 |
| Слива | 9,5 |
| Смородина белая | 8 |
| Смородина красная | 7,5 |
| Смородина черная | 7,5 |
| Урюк | 53 |
| Финики | 68 |
| Хурма | 13 |
| Черешня | 10,5 |
| Черника | 8 |
| Чернослив | 58 |
| Шиповник свежий | 10 |
| Шиповник сушеный | 21,5 |
| Яблоки | 9,5 |
| Яблоки сушеные | 45 |
Грибы
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Белые | 1 |
| Белые сушеные | 7,5 |
| Грузди свежие | 1 |
| Лисички свежие | 1,5 |
| Маслята свежие | 0,5 |
| Опята свежие | 0,5 |
| Подберезовики | 1,5 |
| Подберезовики сушеные | 14 |
| Подосиновики свежие | 1 |
| Подосиновики сушеные | 13 |
| Рыжики | 0,5 |
| Сморчки | 0,2 |
| Сыроежки | 1,5 |
| Шампиньоны | 0,1 |
Орехи, семечки
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Арахис | 15 |
| Грецкие | 12 |
| Кедровые | 10 |
| Кешью | 25 |
| Кокос | 20 |
| Миндаль | 11 |
| Подсолнечные семечки | 18 |
| Семена кунжута | 20 |
| Тыквенные семечки | 12 |
| Фисташки | 15 |
| Фундук | 15 |
Супы, бульоны
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Бульон куриный, мясной | 0 |
| Суп гороховый | 20 |
| Суп грибной | 15 |
| Суп овощной | 16 |
| Суп томатный | 17 |
| Суп-гуляш | 12 |
| Щи зеленые | 12 |
Кондитерские изделия, сладости
| Продукты (100 г) | очки (баллы) |
| Варенье клубничное | 71 |
| Варенье малиновое | 71 |
| Варенье яблочное | 66 |
| Вафли обычные | 65 |
| Вафли фруктовые | 80 |
| Джем | 68 |
| Джем диабетический | 3 |
| Карамель с начинкой | 92 |
| Конфеты шоколадные | 51 |
| Конфеты-помадка | 83 |
| Леденцы | 70 |
| Мармелад | 76 |
| Мед | 75 |
| Молоко сгущеное | 56 |
| Мороженое сливочное | 22 |
| Мороженое фруктовое | 25 |
| Мороженое эскимо | 20 |
| Пастила | 80 |
| Печенье сдобное | 75 |
| Пирожное с кремом | 62 |
| Повидло диабетическое | 9 |
| Повидло яблочное | 65 |
| Пряники заварные | 77 |
| Сахар | 99 |
| Торт бисквитный | 50 |
| Торт миндальный | 45 |
| Халва | 55 |
| Шоколад горький | 50 |
| Шоколад молочный | 54 |
| Шоколад с орехами | 48 |
Приправы, пряности
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Горчица (1 ст. ложка) | 0,5 |
| Каперсы (1 ст. ложка) | 0,4 |
| Кетчуп (1 ст. ложка) | 4 |
| Клюквенный соус (1 ст. ложка) | 6,5 |
| Корень имбиря (1 ст. ложка) | 0,8 |
| Корица (1 ч. ложка) | 0,5 |
| Майонез столовый | 2,6 |
| Маргарин | 1 |
| Масло растительное | 0 |
| Перец чили молотый (1 ч. ложка) | 0,5 |
| Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана) | 3 |
| Пряные травы (1 ст. ложка) | 0,1 |
| Соевый соус (1 ст. ложка) | 1 |
| Соус барбекю (1 ст. ложка) | 1,8 |
| Соус кисло-сладкий(1/4 стакана) | 15 |
| Соус тартар (1 ст. ложка) | 0,5 |
| Томатный соус (1/4 стакана) | 3,5 |
| Уксус (1 ст. ложка) | 2,3 |
| Уксус винный белый (1 ст. ложка) | 1,5 |
| Уксус винный красный (1 ст. ложка) | 0 |
| Уксус яблочный (1 ст. ложка) | 1 |
| Хрен (1 ст. ложка) | 0,4 |
Безалкогольные напитки
| Продукты (100 г) | БОчки (баллы) |
| Компот абрикосовый | 21 |
| Компот вишневый | 24 |
| Компот грушевый | 18 |
| Компот из винограда | 19 |
| Компот на ксилите | 6 |
| Компот яблочный | 19 |
| Минеральная вода | 0 |
| Сок абрикосовый | 14 |
| Сок апельсиновый | 12 |
| Сок виноградный | 14 |
| Сок гранатовый | 14 |
| Сок грейпфрутовый | 8 |
| Сок мандариновый | 9 |
| Сок морковный | 6 |
| Сок сливовый | 16 |
| Сок сливовый с мякотью | 11 |
| Сок томатный | 3,5 |
| Сок яблочный | 7,5 |
| Чай, кофе без сахара | 0 |
Алкогольные напитки
| Продукты (100 г) | Очки (баллы) |
| Вино красное сухое | 1 |
| Вино белое сухое | 1 |
| Виски | 0 |
| Водка | 0 |
| Коньяк, бренди | 0 |
| Ликер 60 г | 18 |
| Пиво 250 г | 12 |
| Ром | 0 |
| Текила | 0 |
Кремлёвская диета состоит из трёх этапов.
I этап – от 2-х недель. Фрукты, мучное, крахмал и сладости полностью покидают ваш стол. Количество углеводов, поступающих в организм, не должно превышать 20 баллов в день. Составьте для удобства меню на неделю. Кремлёвская диета рассчитана на пару недель активного соблюдения. Далее будут действовать просто будет действовать некоторые ограничения на определенные продукты.
II этап - можно добавить в меню Кремлёвской диеты овощи, орехи, семечки и ягоды. Прибавлять не более 5 баллов в неделю.
III этап - длительность 2-3 месяца. Добавляйте по 10 баллов в неделю.
Для тех, кто хочет подойти творчески к процессу похудения, есть возможность составить собственное меню Кремлёвской диеты, используя таблицы. А все остальные могут использовать готовые рецепты.
За первые две недели диеты можно безвозвратно потерять до 10 кг лишнего веса.
