Что имеем сегодня из продуктов? Половинку куриной грудки, сладкий желтый перец, упаковку свежих шампиньонов и репчатый лук. Не сочетаемые продукты для приготовления обеда? А вот и ошиблись!
Режем шампиньоны и перец, слегка обжариваем в растительном масле на сковороде. Отдельно жарим кольца репчатого лука, соединяем с грибами и перцем. Не забываем посолить овощи. Куриную грудку режем на продолговатые кусочки, солим и добавляем к овощам. Тушим под крышкой до полной готовности курочки.
Выкладываем готовое курино-грибное ассорти на большие листья салата. К блюду можно подать черные маслины и вино.
